Cheese Cake

4 pessoas 8 Duração: 0h20 8 Cozedura: 0h50

Ingredientes

100 g  bolachas de canela

40 g manteiga amolecida

Manteiga para a forma

15 cl natas

350 g queijo branco com 20% de gordura

75 g açúcar

2 colheres farinha

1 colher (café) baunilha em pó

2 ovos

Decoração:

10 morangos

1 colher (sopa) açúcar em pó

Preparação

Aqueça o forno a 160ºC. Pique finamente as bolachas e misture com 40 g de manteiga. Barre uma forma de fundo amovível.

Verta o preparado para a forma e leve ao forno por 10 minutos, depois deixe arrefecer. Misture as natas com o queijo, o açúcar, a farinha e a baunilha.

Adicione os ovos à vez, continuando a mexer. Distribua o preparado sobre a base já cozida e leve ao forno a cozer durante 50 minutos. Retire o doce do forno e deixe arrefecer.

Com a ajuda de uma faca descole o doce da forma e desenforme. Sirva o doce frio, decorado com morangos cortados ao meio e polvilhe com açúcar em pó.

Sugestão

! Substitua as bolachas de canela por bolachas de chocolate e decore com raspas de chocolate.

! Não abra a porta do forno durante a cozedura para o doce não baixar.

! Decore o cheese cake apenas quando estiver frio.