Crepes Recheados com Miolo de Camarão

8 pessoas

Ingredientes

5 colheres (sopa) farinha de trigo

4 ovos

1 gema de ovo

½ chávena leite

1 alho francês

1 pacote miolo de camarão

2 colheres (sopa) natas

Cogumelos

Sal

Óleo

Azeite

Pimenta

Manteiga

Preparação

Para confeccionar os crepes, basta juntar a farinha de trigo, os ovos, leite e sal, misturar tudo muito bem até obter uma massa cremosa.

Aqueça em lume médio uma frigideira levemente untada com óleo e coloque uma pequena quantidade de massa, espalhando bem para cobrir o fundo. Deixe alourar os crepes, virando-os com a ajuda de uma espátula. Depois de feitos, reserve-os.

Por sua vez, para o recheio, refogue em azeite o alho francês picado e junte cogumelos laminados, temperando a gosto com sal e pimenta. Depois de 5 minutos, junte  as natas e deixe engrossar em lume médio. Acrescente o miolo de camarão e a gema de ovo.

Por fim, recheie os crepes e numa forma untada com manteiga, coloque os crepes recheados no forno durante cerca de 10 minutos.