Tarte de Chocolate de Natas

Ingredientes

Massa

250 g  bolachas Maria

150 g manteiga ou margarina

1 a 2 colheres (sopa) açúcar

Recheio

2,5 dl leite

30 g farinha de trigo

50 g açúcar

½ colher (chá) farinha maisena

2 ovos

30 g manteiga ou margarina

150 g chocolate em barra

2 colheres (chá) rum ou aguardente

Açúcar em pó

Guarnição

125 g natas

½ colher (sopa) açúcar

1 colher (sopa) leite

Chocolate ralado

Preparação

Massa

Pique as bolachas na picadora até ficarem reduzidas a pó. Depois, coloque o pó das bolachas numa tigela e adicione-lhe a manteiga ou a margarina derretida e o açúcar. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Por fim, forre uma forma de tarte de fundo falso com o preparado e leve ao frigorífico durante 2 horas. Passado este tempo, recheie a tarte.

Recheio

Aqueça o leite. Depois, misture o açúcar com as farinhas e os ovos batidos e regue o preparado com o leite, mexendo tudo muito bem até todos os ingredientes ficarem ligados. Leve o preparado a lume brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire o preparado ao lume e adicione-lhe a manteiga, cortada em bocadinhos, o chocolate ralado e o rum, batendo tudo até obter uma mistura fofa e homogénea. Deixe o recheio arrefecer, espalhe-o dentro da tarteira, polvilhe com o açúcar em pó eleve ao frigorífico para solidificar. Entretanto, para a guarnição, bata as natas, bem geladas, com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso. Por fim, retire a tarte do frigorífico um pouco antes de servir e barre com o creme de natas. Polvilhe com chocolate ralado.