Pão-de-Ló

8 pessoas 8 Duração: 0h50 8 Cozedura: 0h10

Ingredientes

100 g açúcar

6 gemas

2 ovos

50 g farinha

Manteiga

Preparação

Para preparar a massa, junte numa tigela os dois ovos inteiros e o açúcar.

Bata os ovos com o açúcar e, quando a mistura estiver esbranquiçada, junte, a pouco e pouco, as 6 gemas desfeitas.

Bate-se tudo muito bem durante mais 20 minutos com o batedor manual ou 10 minutos com o batedor eléctrico.

Junte, pouco a pouco, a farinha bem peneirada e envolva com cuidado, sem bater.

Unte com manteiga uma forma circular de molas e polvilhe com farinha. Forre a forma com papel vegetal.

Deite a massa na forma e tape com uma folha de papel vegetal.

Leve a cozer em forno quente a 225ºC, durante 10 minutos. Verifique a cozedura: o bolo estará cozido, se espetar um palito na massa e este sair seco.

Retire a forma do forno, deixa arrefecer e desenforme o bolo com cuidado.

Sugestão

! Para obter um sabor mais intenso, acrescente raspas de limão.

! Este bolo é utilizado como base para confeccionar outros doces.

! Utilize uma forma circular de molas, para ser mais fácil de desenformar.